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炝拌面条菜的做法步骤

1.粉丝用开水泡软。

2.面条菜择洗干净。

3.胡萝卜刨成丝。

4.锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色。

5.捞出面条菜立即放入冷水中降温。

6.大葱和大蒜切末，干辣椒切段。

7.起油锅，爆香葱蒜末和干辣椒。

8.放入胡萝卜炒软后关火。

9.放入挤干水分的面条菜和粉丝。

10.放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1、        面条菜焯烫后要立即放入冷水中降温，这样才翠绿。

2、        胡萝卜含有脂溶性维生素，炒过后再食用更容易被人体吸收。